CHỌN LOẠI TRÀ PHÙ NHẤT ĐỂ PHA TRÀ SỮA

Chọn loại trà phù hợp nhất để pha chế trà sữa

Một ly trà sữa ngon phải gồm những hương vị đặc trưng như vị ngọt, béo ngậy của sữa, đậm vị chát, dậy mùi thơm của trà. Vậy dùng trà gì để pha trà sữa ngon, đậm vị? Hãy tham khảo “tip” pha trà sữa béo vị sữa, đậm vị trà để làm đồ uống thơm ngon nhé!

Các loại trà Déli thích hợp để nấu trà sữa

Hiện nay, trên thị trường có đến nhiều loại trà dùng để pha trà sữa, trong đó, phổ biến nhất là: trà lài, hồng trà (trà đen) và trà oolong. Nhưng hồng trà sữa, trà sữa oolong vẫn được ưa chuộng nhất hiện nay.

Hồng trà (trà đen) và trà oolong cao cấp Déli

Hiện nay hồng trà là loại trà thông dụng nhất để nấu trà sữa, đặc biệt là trà sữa truyền thống. Ưu điểm của hồng trà là dễ dàng tạo nên được sự hòa quyện với bột sữa. Hồng trà sữa có hương thơm tự nhiên, thiên về độ ngọt, sau khi pha trà có màu nâu đặc trưng.

Hồng trà Déli

Nước cốt hồng trà Déli có màu nâu đỏ đẹp mắt, vị khá đậm, hậu ngọt, hương thơm nồng. Trà đen Déli khi kết hợp với bột sữa sẽ có độ hòa quyện ấn tượng và thơm hương trà.

Với những ưu điểm nêu trên, trà đen đã góp mặt trong rất nhiều loại trà sữa được yêu thích của phần lớn khách hàng.

Trà Oolong Déli

Loại trà này thực chất có nguồn gốc là trà xanh nhưng trải qua quá trình chế biến bán lên men nên đã tạo thành trà Oolong. Màu sắc của trà oolong có thể là xanh, xanh vàng hoặc nâu tối và có bã màu xanh, tùy thuộc vào các nhãn hiệu trà khác nhau mà màu sắc của trà sẽ thay đổi. Chúng có mùi hương rất thơm và bền, vị nồng hậu.

Bí quyết giúp trà sữa đậm vị

Bên cạnh chọn được loại trà ngon, giai đoạn tiếp theo quyết định độ ngon của trà sữa chính là “Ủ trà”. Thời gian ủ trà rất quan trọng, đôi khi sự thành bại của ly trà sữa khoảng 90% là phụ thuộc vào công đoạn này. Dưới đây sẽ là cách pha trà để trà sữa đậm mùi trà thơm ngon nhưng không bị đắng hay có vị gắt.

Nhiệt độ của nước: Nhiệt độ nước ủ trà cần phù hợp với từng loại trà tương ứng, nước nóng quá mức sẽ khiến mất đi hương thơm của trà còn nước nguội quá thì trà sẽ không thể cho ra hương vị đặc trưng của nó.

Thời gian ủ trà đối với trà Déli:

Hồng trà Déli : 15-20 phút

Trà Oolong Déli : 20 phút

Chất lượng của trà: Cuối cùng bạn nên chú ý đến chất lượng trà. Dù đã pha trà đúng cách, đúng thời gian và nhiệt độ nhưng chất lượng trà kém cũng không có được một sản phẩm hoàn hảo, chỉ khi có được nguyên liệu tốt thì mới đảm bảo được mùi vị thơm ngon, ít bị đắng gắt.