NGUYÊN LIỆU – Yếu tố quyết định sự sống còn của một thương hiệu trà sữa
Trà sữa mới xuất hiện gần đây nhưng đã trở thành một thức uống được ưa chuộng của giới trẻ. Từ khi ra mắt lần đầu ở Châu Á, người lạc quan nhất cũng không tin rằng dòng sản phẩm này có thể phù hợp với khẩu vị và phát triển tại các thị trường khó tính như Châu Âu và Mỹ. Tuy nhiên, ngày nay bất kỳ đường phố nào từ Châu Úc, Âu hay Mỹ đều có thể dễ dàng tìm thấy nhiều cửa hàng trà sữa với vô số các thương hiệu khác nhau để phục vụ cho từng phân khúc khách hàng cụ thể.
Theo giới chuyên gia, hai thập kỷ vừa qua được xem là giai đoạn vàng của thị trường trà sữa. Một số lượng lớn những thương hiệu mới ra đời bên cạnh một số lượng đáng kể những thương hiệu khác phải rời bỏ cuộc chơi. Tuy nhiên, thị trường vẫn mở rộng và phát triển, và để trụ lại trong một thị trường đầy cạnh tranh này, ngoài các yếu tốt kinh doanh, marketing thì phần cốt lỗi là chất lượng sản phẩm phải luôn luôn được cải tiến. Từ một thức uống mới lạ với vị béo béo của bột kem hoà quyện với vị chát của trà cùng với vị ngọt ngào của đường mía…, làm mê hoặc biết bao thực khách. Để duy trì & tăng cường sự hấp dẫn cho món trà sữa, nhiều chuyên gia pha chế đã sáng chế ra nhiều công thức cùng bí quyết khác nhau, giúp cho sản phẩm đa dạng và hấp dẫn hơn.
Từ việc phá cách với những nền trà khác như Oolong, Trà lài, trà xanh, trà nướng thay vì truyền thống với Hồng Trà. Hay việc thêm các loại hương vị mới như trà sữa khoai môn, trà sữa đường đen…. Thì những sáng tạo đối với dòng topping được xem là điểm nhấn quan trọng bậc nhất tạo nên sự thành công vang dội của trà sữa. Đối với những fan cứng, những người sành thưởng thức, thì để tận hưởng được 1 ly trà sữa đúng nghĩa, cần phải cảm nhận đầy đủ bằng 5 giác quan.
– Vị giác: cảm nhận độ béo, ngọt, chát của các thành phần chính trong trà sữa.
– Khứu giác: hương thơm dịu dàng của các dòng trà, mùi hương béo của bột sữa.
– Thị giác: màu sắc của dịch trà, của topping, decor ..
– Xúc giác: cảm giác mát lạnh xuyên suốt khi hút một ngụm trà sữa hay cảm giác dai dai, giòn giòn của các loại trân châu hoặc cảm giác mịn màn, tan chay của các loại pudding…..
– Thính giác: Nghe tiếng “rột, rột” khi hút các loại topping trong ly trà sữa là một âm thanh kích thích sự ngon miệng không thể thiếu khi thưởng thức trà sữa.
Qua serie bài viết: Nguyên liệu – yếu tố quyết định sự sống còn của một thương hiệu trà sữa này, Déli sẽ đưa đến những thông tin xác thật nhất nhằm giúp các tín đồ trà sữa có thêm những kiến thức quan trọng để có cơ sở trong lựa chọn cho mình một dòng trà sữa vừa đúng sở thích, vừa an toàn, lành mạnh.
Hãy cũng Déli bắt đầu chuyến khám phá này với bài số 1 “Bột kem béo, 1 trong 2 thành phần quan trọng nhất của trà sữa”
———————–
KHO SỈ NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA DÉLI
Hotline: 090.1199.076
Website: https://tim-deli.vn/
Email: [email protected]
